風の子そだち園

昼食

風の子そだち園に対して大阪市より「環境衛生並びに食品衛生関係施設優秀標」が交付されました。これはとくに衛生管理に優れた施設のみに交付されるものです。 ⇒優秀標の写真はこちら

お昼ごはんに使用するお米は、丹波または奈良の農家より直接仕入れたコシヒカリ100％のお米です。 ⇒仕入れの様子はこちら

昼食は味はもちろんのこと、見た目も大切です。風の子そだち園では色合い、盛り付けに工夫を凝らす他、できる限り陶磁器（漆器）の食器を使用しています。

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<過去の献立表>

	2022年度→7月 6月 5月 4月
	2021年度→3月 2月 1月 12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月

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写真

メニュー（例）

ごはん、鮭の西京焼き、切り干し大根の煮つけ、すまし汁

菜飯、おでん、セロリのナムル、赤だし

ケチャップライス、鶏のから揚げ、ポテトサラダ、オニオンスープ、ヨーグルトムース

ごはん、焼き鯖の野菜あんかけ、ピーマンソテー、みそ汁

パケット、ホタテのクリームシチュー、豆サラダ、バナナ

ごはん、絹厚揚げのオイスター炒め、中華サラダ、のっぺい汁、バナナ

<ひなまつりメニュー>菜の花のひなちらし、南瓜のみそ田楽、赤だし、ヨーグルトパンナコッタ（丹）

ごはん、鰆の塩焼き、豚肉ときゅうりのからし酢みそ和え、みそ汁

<七草メニュー>七草粥、鮭の塩麹やき、ヤーコンとごぼうのきんぴら（丹）、みかん

<お正月メニュー>わかめごはん、田作り、芋きんとん、たたきごぼう、黒豆、えびの甘酢漬け、お雑煮、ヨーグルト

※（丹）＝丹波で採れた食材を使っています。

厨房の様子

栄養満点のメニューを心がけています

ていねいに盛りつけていきます

大きい鍋でぐつぐつと…

それぞれの役割で作業が進みます

運営主体
社会福祉法人水仙福祉会